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Hacía dos años que la gran feria Feaga de Fuerteventura (la más importante de Canarias en ganadería, agricultura y pesca) no se podía celebrar (“blame it on the…
El verde y sugestivo valle de Agaete, en el Norte de Gran Canaria, con sus inopinados y exquisitos cafetales, se abre a la mirada desde Casa Romántica, el…
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De un tiempo a esta parte (y ya viene durando), la cocina contemporánea española del panorama se ha “estabilizado” (en el sentido regresivo de la palabra) en una…
Germán Salvador es un periodista que luego fue cocinero y que, ahora, cultiva tomates. Tomates “con apellido”, ya que esta es su marca. Tomates improbables en ese maremágnum…
Reviso hoy a Albert Adrià a través de un artículo que escribí en 2012. Éste es el relato seminal de cómo, junto al talento innato, se gestan la…
Son muchos quienes me piden las recetas de los famosos mojos canarios. Pues bien, hoy copio aquí las recetas de Rosa, cuya web lapalmera…
Con estos fríos rampantes, se me ocurrió pedirle al gran Roberto Ruiz (Hika, Villabona) su famosa receta de alubias de Tolosa. Pues bien, aquí…
La empresa italiana de cruceros ha renovado toda su gama de propuestas, centrándose en la exploración de destinos deforma sostenible. Y hay interesantes novedades culinarias gracias a la…
Tiempos nuevos, tiempos exquisitos. Paulo Airaudo, el chef fenómeno de San Sebastián, con las nuevas restricciones, presenta flamantes propuestas para sus dos restaurantes, el Amelia* y el italiano,…
Canarias, Tenerife y la ciudad de La Laguna celebran la elección del chef y parrillero Baudilio Brito (Asador El Esquinazo) como uno de los 8 finalistas del prestigioso…
Los mares, su ecología y conservación, los grandes retos de la pesquería sostenible y, por supuesto, su gastronomía, serán protagonistas en el II Encuentro de los Mares 20,…
La segunda posición ha sido para el campogibraltareño Adrián Calvente (Escuela de Hostelería CFP La Inmaculada de Granada) y la tercera para el madrileño Álvaro Portolés, del IES…
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Sobre mi
Periodista y escritor gastronómico; consultor gastronómico.
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Empieza el juego... Fuerteventura, Feria Feaga: una eclosión gastronómica (1) https://lamoliciedeagullo.com/fuerteventura-feria-feaga-una-eclosion-gastronomica-1/ @CabildoFTV @jessicadeleonver @radiosintoniafv @SaboreaEspana @lapuipana @mcarmenvelez
#feminas22 #asturias @GobAsturias @TurismoAsturias @TurAsturiasPro @uncomino https://twitter.com/Fulanichef/status/1526674149581770753
We can no longer afford to deny the full potential of women. The world needs to tap into the talent and wisdom of women. Whether the issue is food security, economic recovery or peace, the participation of women is needed now more than ever! #FONIO @GastroFeminas #FEMINAS2022
Gresca restaurante : Francia como sutileza culinaria y vinícola por Rafael Peña | Taste France Magazine
Por @xagullo https://www.tastefrance.com/es/stories/articulo/gresca-restaurante-francia-como-sutileza-culinaria-y-vinicola-por-rafael-pena
