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Recetas

Recetas 4 junio 2022

“Rec(s)eteando la cocina canaria”, update de recetas tradicionales por Rosa Ventura

A Rosa Ventura le apasiona cocinar y eso lo sabemos todo los que seguimos su blog desde hace 10 años: lapalmerarosa.com, sin duda, germen…

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Recetas 29 enero 2021

Mojos canarios: recetas definitivas

Son muchos quienes me piden las recetas de los famosos mojos canarios. Pues bien, hoy copio aquí las recetas de Rosa, cuya web lapalmera…

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Recetas 20 enero 2021

Las alubias de Tolosa de Roberto Ruiz

Con estos fríos rampantes, se me ocurrió pedirle al gran Roberto Ruiz (Hika, Villabona) su famosa receta de alubias de Tolosa. Pues bien, aquí…

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Recetas 28 enero 2020

Torta del Casar con macarrones a la gamberra

No hay nada como transgredir. Hacer gamberradas. Eso es muy fácil en la cocina, porque, al fin y al cabo, nosotros mismos, y acaso…

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    Periodista y escritor gastronómico; consultor gastronómico.

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      Kentia (Lanzarote), complejos recuerdos de África

      África, Lanzarote… Evocaciones culinarias africanas, la isla de los volcanes y su exquisita despensa de…

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      Baldoria (Madrid), gozosa autenticidad italiana

      Lo de Baldoria es un auténtico “caso de éxito”. Por decirlo rápido: en finde dan…

    • Crónica 1 febrero 2023

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      Tras el epifánico Don Dimas (una folie que te sacude sin miramientos, pero mucha clase,…

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    Periodista y escritor gastronómico. Asesor gastronómico y de comunicación

    xavier agulló
    xagulloxavier agulló@xagullo·
    20 Mar

    https://www.guiarepsol.com/es/dormir/en-la-gloria/hotel-restaurante-palacio-ico-teguise-lanzarote/

    Reply on Twitter 1637781711005138946Retweet on Twitter 16377817110051389461Like on Twitter 16377817110051389462Twitter 1637781711005138946
    xagulloxavier agulló@xagullo·
    16 Mar

    Una historia coral prolijamente narrada por @jorgeguitian (esencial leer toda la serie) https://www.bonviveur.es/noticias/historia-periodismo-gastronomico-espana-9

    Reply on Twitter 1636286476794118144Retweet on Twitter 1636286476794118144Like on Twitter 16362864767941181441Twitter 1636286476794118144
    xagulloxavier agulló@xagullo·
    8 Mar

    Inimaginable... Muxgo Borja Marrero, la transustanciación del ‘terroir’ grancanario https://lamoliciedeagullo.com/muxgo-borja-marrero-la-transustanciacion-del-terroir-grancanario/ @borjamarrero @Platanovolador1 @ElenaBReyes @vanessasanther

    Reply on Twitter 1633420119870173184Retweet on Twitter 16334201198701731841Like on Twitter 16334201198701731843Twitter 1633420119870173184
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