Me manda el amigo Quim Vila una botella de Venta Las Vacas La Cuartilleja 2015, ese Ribera tinto fino elaborado por Juan Carlos Vizcarra con cepas de 40-45 años de una pequeña finca, La Cuartilleja.
Más allá del culto que rodea a este enólogo telúricamente implicado en Ribera del Duero, abro el La Cuartilleja y muy pronto me siento envuelto en una afortunada colisión entre frutas, frescura y sensaciones maduras, alegría e intensidad… Indolencia. Casi no he notado a Pinocho.
Mirando al cielo, hoy de una estridente limpieza, me he ido a un remoto y caluroso verano en la campiña, uno de esos veranos a los que no se les adivinaba final…
Con este Venta Las Vacas me he entregado con morosidad a un generoso plato de spaghetti alla Norma que me he cocinado canónicamente, los taninos suavizando el tomate, la molicie…