Hasta el día 8 de febrero. Fernando Navarro, chef de la arrocería (y más) Goya Gallery (Valencia), establecimiento Bib Gourmand, ofrecerá en el restaurante de El Corte Inglés de 3 de mayo (Santa Cruz de Tenerife) una verdadera avalancha de paellas y arroces.
Navarro, que ha recuperado el legendario Café Goya de la capital levantina (ubicado frente al Canalla Bistró de Ricard Camarena) con una carta eminentemente valenciana, propone en Santa Cruz, con las imbatibles vistas atlánticas de la octava planta de los grandes almacenes, una revisión del extraordinario arroz senia en forma de paella (con conejo y caracoles), seco de carabinero, fideuà de bogavante… Todos, porque los probé yo mismo, en su punto exacto de cocción.
El Mediterráneo meciéndose en los alisios…
